酒吧文化是愛爾蘭是最為重要的文化核心之一,就和馬來西亞的 Mamak檔一樣。只是愛爾蘭人喝酒，你喝Milo,Teh Tarik。只要你走進愛爾蘭的酒吧，你會發現你已經來到他們的生活。這裡的酒吧和我們所謂的酒吧 PUB不同的是，愛爾蘭人的酒吧是人們日常交流，正常社交的地方。如果你在早上11-12點走進Irish Pub，你可以看見幾位老人家坐在吧台喝着Guinness看着報紙；中文，傍晚時間可以看到一家人當然還有小孩在這裡喝酒用餐（各個酒吧它們有限制晚上幾點後18歲以下不能進入,通常都是9pm）。愛爾蘭的著名文學，歌手等都是在酒吧裡醞釀而成，比如世界有名的U2。
Irish Pub的氣氛是十分友好的，即使你是第一次來到這酒吧，只要你不害羞，沒多久的時間就會有人和你聊天。有時你也會看見大家因為一首很有名的愛爾蘭歌曲而問歌起舞，一起唱；一群成年人也會突然成了大小孩邊唱邊跳兒歌或玩起小孩的遊戲。
很多人都說愛爾蘭人愛喝酒，我也小小的認同。他們喝酒的頻率就好像我們馬來西亞人一空閒就跑去“喝茶”一樣。但可能愛爾蘭人更勝一籌。你知道為什麼嗎？當我們病了，感冒傷風時，身邊的長輩朋友可能都會叫你喝熱蜂蜜或吃點藥。在這兒，你會聽見：“來杯 Hot Whiskey吧！”
我也曾經抱著質疑的態度懷疑愛爾蘭人是不是在為自己愛喝找藉口。奇妙的是，當一杯下肚後，喉嚨非常地舒服，感冒時的頭重也奇妙消失了。最重要是在這冷冷的天氣裡，身體也立刻暖了起來！！！
前幾天，我人胃非常的不舒服，類似脹氣，整個人都拿不起精神來。男朋友突然笑臉看著我：“走，我想你需要一杯 Bulmers！” 什麼歪理啊！我們華人的飲食道理不是說胃不舒服更不應該碰酒嗎？但什麼都還是要試一試。半杯Bulmers下肚，肚子裡的氣都打嗝出來了，胃也非常的舒服。他說：“我們喝酒不是只是喝酒而已，我們有我們的道理，這是我們的 Home Remedy。
其實Bulmers就是Cider, 在這裡和大家分享另一個好偏方！！！如果你來到愛爾蘭不適應這裡的環境無法上廁所，快來杯 Bulmers大口大口喝下去，沒一會兒時間你就會和廁所約會了。
Hot Whiskey 在酒吧你就能得到，大概一杯5-6歐之間。當然你也可以自己在家裡製作。非常的簡單。你需要的有：
- Whiskey (分量自己決定，愛喝就多放點吧。不然你可以放大概2.5 oz）
- Lemon (1-2片）
- Cloves 丁香 （4-6）
- Sugar 糖 （一小茶匙，用來調味）
- Hot Water 熱水
做法：
- 先把丁香都插入Lemon裡（方便飲用），然後一起把Lemon,Whiskey,Sugar一起放進杯裡，然後倒入熱水。記得趁熱喝完。
